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    Trota salmonata in Bellavista
Ricetta a base di Pesce
Difficoltà: Difficoltà: 3Difficoltà: 3Difficoltà: 3
Tempo di cottura: 50 (Fornello)
Tempo di preparazione: 60
Ingredienti per 4 persone
 
Ingredienti
  • 4 Trote Salmonate
  • Una Carota
  • Una Cipolla
  • Un mazzetto di Odori
  • 4 grani di Pepe
  • 2 cucchiai di Aceto
  • Un cucchiaio di Sale
  • Un cucchiaio di Sale
  • Maionese
  •  
    Procedimento
    1. Preparate un court-bouillon mettendo le verdure aromatiche, sale e pepe in una pentola con circa un litro e mezzo di acqua, portare ad ebolizione e cuocere per una ventina di minuti.

    2. Nel frattempo pulire le trote ed adagiarle in una pesciera, versarvi sopra il brodetto caldo e dopo aver incoperchiato cuocere per mezz'ora a fiamma dolce.

    3. Sgocciolare delicatamente le trote e adagiarle sul piatto di portata dopo aver tolto la pelle

    4. Decorare i pesci con la maionese e servirli con contorno di verdure crude e fette di limone.


    {#Fonte Ricetta#}
     
    Zone d'origine: Italia
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