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    Filetto di manzo alla tartara
Ricetta a base di Carne
Difficoltà: Difficoltà: 2Difficoltà: 2

Tempo di preparazione: 15
Ingredienti per 4 persone
 
Ingredienti
  • 600 gr di Filetto di manzo
  • Un Uova
  • 2 cucchiai di Olive nere
  • 1 cucchiaio di Mostarda
  • 1 cucchiaio di Pasta d'acciughe
  • Olio di Oliva
  • Sale
  • Sale
  • Pepe
  •  
    Procedimento
    1. Tagliate a fettine sottili il filetto.

    2. In un piatto sbattete il tuorlo dell'uovo con sale, pepe e un bicchiere d'olio. Mescolate finché non diventi un crema densa; aggiungere poi le olive tritate, la mostarda e la pasta di acciughe.

    3. Stendete la carne in un vassoio e copritela con questa salsa, guarnite intorno con le olive rimaste e mettete in frigo per un'ora.


    {#Fonte Ricetta#}
     
    Zone d'origine: Lombardia
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