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    Filetti di Pollo con Champignon
Ricetta a base di Carne
Difficoltà: Difficoltà: 3Difficoltà: 3Difficoltà: 3
Tempo di cottura: 15 (Fornello)
Tempo di preparazione: 15
Ingredienti per 4 persone
Note
Consigliamo di abbinare un vino bianco dei Colli Euganei.
Ingredienti
  • 350 gr di petto di Pollo
  • 2 cucchiai di Farina
  • 60 gr di Burro
  • Una Cipolla
  • 150 gr di Mais in scatola
  • 1 Mela Renetta
  • 60 gr di Peperone verde
  • 80 gr di Funghi Champignon
  • 5 cucchiai di Olio d'oliva
  • 2 cucchiaini di Zucchero
  • 2 cucchiai di Aceto di vino rosso
  • Sale
  • Sale
  • Pepe
  •  
    Procedimento
    1. Tagliate il petto di pollo a fette nel senso della lunghezza, in modo da ottenere delle bistecche sottili, quindi tagliatele a strisce non più grandi di un paio di centimetri.

    2. Salate i filetti di pollo, pepateli ed infarinateli.

    3. Fate sciogliere il burro in una padella e quando inizia a spumeggiare friggete i filetti di pollo per 5-6 minuti.

    4. Affettate la cipolla e riponetela nel tegame con il burro.

    5. Pulite i funghi Champignon e affettateli sottili, pelate ed affettate la mela, tagliate a cubetti il peperone.

    6. Fate imbiondire la cipolla, quindi aggiungete i funghi ed il peperone e fate cuocere per 5 minuti.

    7. Aggiungete ora il mais e la mela.

    8. Cospargete le verdure con lo zucchero e bagnate con l'aceto.

    9. Aggiungete nel tegame il pollo, cuocete per 2-3 minuti. Salate a piacere.


    {#Fonte Ricetta#}
     
    Zone d'origine: Veneto
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