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    Spaghetti alla carbonara
Ricetta a base di Pasta
Difficoltà: Difficoltà: 3Difficoltà: 3Difficoltà: 3
Tempo di cottura: 30 (Fornello)
Tempo di preparazione: 30
Ingredienti per 4 persone
Note
Vi consigliamo di accompagnare questo piatto con un tipico vino bianco di Ffrascati.
Ingredienti
  • 400 gr di Spaghetti
  • 120 gr di Guanciale o di pancetta di maiale
  • 2 Uova
  • Una Cipolla
  • 100 gr. Di Pecorino Romano
  • Sale
  • Sale
  • Pepe
  • Olio d'oliva
  •  
    Procedimento
    1. Tagliate a cubetti il guanciale e a fettine sottili la cipolla.

    2. In una padella fate imbiondire la copilla in un po' di olio d'oliva, quindi unitevi il guanciale a cubetti e fate rosolare.

    3. Cuocete la pasta in acqua salata.

    4. Nel frattempo sbattete le uova con sale e pepe e il pecorino grattugiato.

    5. Scolate la pasta ed aggiungetevi subito le uova sbattute e la pancetta rosolata. Amalgamate velocemente.

    6. Aggiungete pecorino grattugiato a piacere.


    {#Fonte Ricetta#}
     
    Zone d'origine: Roma, Lazio
    Prenota il tuo hotel: Roma, Lazio

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