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    Risotto con gamberi
Ricetta a base di Riso
Difficoltà: Difficoltà: 3Difficoltà: 3Difficoltà: 3
Tempo di cottura: 20 (Fornello)
Tempo di preparazione: 30
Ingredienti per 4 persone
 
Ingredienti
  • 500 gr di Riso
  • 500 gr di Gamberi
  • 1/2 litro di Vino bianco
  • 120 gr di Burro
  • Un cucchiaio di Olio di Oliva
  • Una Cipolla
  • Un gambo di Sedano
  • 1/2 Carota
  • Un cucchiaio di Conserva di pomodoro
  • Olive nere
  • Sale
  • Sale
  • Pepe
  •  
    Procedimento
    1. Tritate la cipolla, il sedano e la carota. Fate rosolare queste verdure nell'olio e in 40 gr. di burro; aggiungete poi il vino e il pomodoro, lasciate cuocere fino a quando il vino sarà evaporato per metà.

    2. Unite i gamberi sgusciati e fate cuocere per 15 minuti salando e pepando.

    3. Intanto cuocete il riso, scolatelo e poi servitelo condendolo con il burro rimasto e con il sugo di gamberi. Guarnite il tutto con le olive.


    {#Fonte Ricetta#}
     
    Zone d'origine: Italia
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