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    Gnocchi di riso
Ricetta a base di Riso
Difficoltà: Difficoltà: 3Difficoltà: 3Difficoltà: 3

Tempo di preparazione: 90
Ingredienti per 4 persone
 
Ingredienti
  • 300 gr. Di Riso
  • 100 gr. Di Parmigiano grattugiato
  • 80 gr. Di Pane grattugiato
  • 3 Uova
  • 3-4 cucchiai di Farina
  • 80 gr. Di Burro
  • Sale
  • Sale
  • Pepe
  • Olio di Mais
  •  
    Procedimento
    1. Cuocete il riso in un litro e mezzo di acqua salata finchè non avrà assorbito tutta l'acqua.

    2. Lasciate raffreddare il riso, poi unitevi le uova leggermente sbattute con una forchetta, 4 cucchiai di parmigiano grattugiato, il pane, un pizzico di sale e di pepe.

    3. Mescolate l'impasto, quindi dividetelo in gnocchetti grossi come un'oliva e passateli nella farina.

    4. Ungete una pirofila con un po' di olio ed adagiatevi gli gnocchi.

    5. Fate fondere il burro e versatelo sugli gnocchi. Cospargeteli con il parmigino rimasto.

    6. Mettete in forno a 180° per circa 10 minuti fino a quando assumeranno un colore dorato. Servite subito.


    {#Fonte Ricetta#}
     
    Zone d'origine: Italia
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