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  Antipasti   Piatti Unici  
  Primi   Pizze e Focacce  
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  Contorni   Cocktail  
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Menu Regionale: Lazio
Alcuni piatti originari della regione Lazio
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Menu Regionale: Emilia Romagna
Alcuni piatti originari della regione Emilia Romagna
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Pizza
Non sappiamo dove arriverà, ma sappiamo che la pizza non solo non morirà mai, ma diventerà come un'ancora per la nave della vita gastronomica, e, ogni volta che vorremo sognare un passato non troppo lontano, ordineremo una buona pizza in una confortevole pizzeria.
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Menu Regionale: Lazio
Alcuni piatti originari della regione Lazio

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Menu "Fresco d'Estate"
Un menù fresco e di facile realizzazione, per far si che l'estate sia, comunque, all'insegna di una "fresca raffinatezza".

Ricette facili e veloci
Oltre 18.000 piatti italiani e non.
Accesso immediato all'archivio.
Leggere attentamente le condizioni del servizio
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tortellini  Ricette  pizza
TortellinoLa Leggenda del Tortellino
Una Locanda, un Oste guardone, una splendida ospite e il suo Ombelico:
sono gli ingredienti che hanno dato vita, secondo la leggenda riportata da Alessandro Tassoni nel suo poema eroicomico "La Secchia Rapita", al tortellino.
La Locanda della Dogana, in località Corona è citata dal Tassoni che esalta Castelfranco Emilia come luogo di delizie gastronomiche raccontando nel quarto canto del suo poema di una battaglia tra il Podestà di Modena e i Bolognesi per la contesa del paese "ricco di armenti, salsisse, capponi e tortelletti".
  La nascita del Tortellino è legata, secondo il poema Tassoniano,
Appuntamento tradizionale per la valorizzazione del Tortellino di Castelfranco Emilia è l'annuale Festa di San Nicola - Sagra del Tortellino che si tiene la seconda settimana di Settembre. E' possibile, nella settimana, gustare il Tortellino Tradizionale di Castelfranco Emilia, prodotto a mano, con la pasta sfoglia tirata al mattarello, rigorosamente cotto e servito in brodo. all'Oste della locanda che sbirciando vide l'Ombelico di una splendida dama e da questo si ispirò per dare forma al Tortellino.
Ogni anno, la seconda domenica di Settembre, la "Rievocazione Storica" in costume fa rivivere la leggenda della nascita del Tortellino, insegnendo un "Oste" che per un anno è ideale custode di questa nostra tradizione culinaria.

     

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