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    Pesche al forno con la crema
Ricetta a base di -
Difficoltà: Difficoltà: 3Difficoltà: 3Difficoltà: 3

Tempo di preparazione: 25
Ingredienti per 4 persone
 
Ingredienti
  • 5 Pesche non troppo mature
  • 80 gr di Mandorle pelate
  • 40 gr di Zucchero
  • 2 tuorli d' Uovo
  • 30 di scorza di Cedro candito
  • 6 Amaretti secchi
  • Mezzo bicchiede di Vino bianco aromatico
  • Crema alla Vaniglia pronta
  • Cacao amaro
  •  
    Procedimento
    1. Lavate ed asciugate le pesche, tagliatele a metà, eliminate il nocciolo e pretogliete un po' di polpa.

    2. Tritare le mandorle nel mixer, unite gli amaretti spezzettati, i tuorli, la polpa di pesca tenuta da parte, il cedro candito, 30 grammi di zucchero e frullate di nuovo fino ad ottenere un composto omogeneo.

    3. Scaldate il forno a 200°C.

    4. Disponete le mezze pesche in una teglia, bagnatele con il vino e riempitele con l'impasto preparato.

    5. Cospargetele con lo zucchero rimasto e cuocetele per circa 15 minuti e lasciate intiepidire.

    6. Servite le pesche in un piatto con una base di crema alla vaniglia e spolveratele con il cacao.


    {#Fonte Ricetta#}
     
    Zone d'origine: Veneto
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