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    Acini d'uva Caramellati
Ricetta a base di Frutta
Difficoltà: Difficoltà: 3Difficoltà: 3Difficoltà: 3

Tempo di preparazione: 60
Ingredienti per 4 persone
 
Ingredienti
  • 2 Grappoli d'uva
  • 500gr di Zucchero
  • 1/2 cucchiaino di Cremortartaro
  •  
    Procedimento
    1. Con le forbici a punte sottili staccate gli acini dal grappolo lasciando però attaccato un pezzetto di peduncolo. L'uva dovrà essere di qualità ad acini grossi, a buccia sostenuta e senza semi. Lavatela bene e stendetela su di un canovaccio, all'aria perché asciughi.

    2. Riunite in una pentola un bicchiere di acqua, lo zucchero e il cremortartaro e lasciate bollire a fuoco bassissimo fino ad avere uno sciroppo che, versato su un piatto, non si dividerà a palline.

    3. Toglietelo ancora dal fuoco e immergetevi uno alla volta, gli acini, a ognuno dei quali, nel frattempo avrete provveduto a infilzare uno stuzzicadendi dalla parte del piccolo.

    4. Mettete ad asciugare su un piattino appena unto d'olio facendo in modo che non si tocchino.


    {#Fonte Ricetta#}
     
    Zone d'origine: Italia
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